蓝鲸新闻

　　“鸡蛋价格走高，一天一个价 ” 。不少消费者直呼 ，见证“火箭蛋
”行情
。往年5月至6月通常是鸡蛋消费淡季
，蛋价一般呈稳中下行趋势，然而今年 ，却出现“淡季不淡”的逆势上涨行情。

　　近日，频繁光顾沃尔玛的消费者告诉蓝鲸记者
，沃集鲜旗下30枚装无抗鸡蛋价格从17.9元
、18.9元，一路涨到了21.0元 。

　　另有消费者表示 ，“自己经常回购盒马鲜生的一款30枚装鲜鸡蛋
，4月份是17.8元、5月份价格到了19.9元，6月份再购买的时候已经涨价成了22.8元。 ”

　　北京新发地市场公布的价格行情显示 ，6月10日散鸡蛋的平均价格为5.85元/斤
，较一月前平均4.7元/斤的价格，上涨幅度超过20%
。数据显示 ，4月1日散鸡蛋的平均价格为3.95元/斤
，按此计算，近2个月时间 ，鸡蛋价格涨幅接近50%。

　　北京新发地6月10日鸡蛋价格情况

　　另据Wind数据
，DCE鸡蛋期货显示，当前鸡蛋期货价格为过去两年来最高 。上海中期期货最新报告显示 ，6月9日鸡蛋现货方面，鸡蛋主产区均价5.11元/斤
，较上周价格上涨0.46元/斤，环比涨幅9.89% ，同比涨幅75.60%
。

　　传递到零售端
，即便盒马 、山姆这样有一定控价能力的大型零售企业，过去两个月间 ，鸡蛋价格的增长幅度也超过20%。

　　此外
，记者注意到，盒马、山姆
、大润发等零售商平台显示 ，部分鸡蛋品类开启限购 。以盒马安心保洁鲜鸡蛋30枚为例
，每人限购2盒
。超盒算NB中，鲜鸡蛋30枚同样每人限购2盒、富硒大码鲜鸡蛋30枚每人限购5盒。山姆APP显示 ，多款鸡蛋产品限购2盒 。

　　多位消费者告诉蓝鲸记者：“各个平台的限购
，一般设置期为1天，这也意味着 ，1天内消费者可以购买2盒鸡蛋，第二天可以再次购买2盒”
。

　　“没有囤货必要
，天气热了鸡蛋不好保存，并且单日购买的鸡蛋数量可以吃一段时间。
”有消费者表示 。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬告诉蓝鲸记者：“蛋价起伏一定和供需变化有关 ，另一方面
，蛋鸡的养殖也会在短期内得到补充，蛋鸡养殖行业 ，从雏鸡购买到开产下蛋
，需要4个月左右时间，可以预见未来鸡蛋价格会得到控制
。”

　　一亩田产业分析师告诉蓝鲸记者：“本轮鸡蛋涨价主要是供需关系变化导致 ，此前蛋价长期走低
，养殖户亏损，大量淘汰蛋鸡 ，市场供给明显收缩
，叠加餐饮 、食品加工需求回升以及节日备货，货源紧张推高了价格 ，同时高温天气也增加了流通损耗。 ”

　　“鸡蛋属于民生刚需品，价格涨跌是行业正常的周期现象
，有高价就会有低谷，大家不必过度在意 。建议平常心正常消费 ，按需少量购买即可
，不要大量囤货，夏季鸡蛋不易存放 ，容易变质
，按照日常用量采购就好。
”